高陵區市場監管局聯合多部門召開2023年春季學校傳染病防控及食品安全培訓會

為切實做好春季高陵區學校（托幼機構）食堂的食品安全監管工作，有效的預防和控制食品安全事件發生，確保學生的飲食安全和身心健康，2023年2月23日高陵區市場監管局聯合區教育局、區衛健局和區疾控中心組織召開了高陵區2023年春季學校傳染病防控及食品安全知識培訓會。全區學校（托幼機構）食品安全負責人150余人參加了會議。

會上，區市場監管局食品安全主管局長王九榮同志就目前部分學校存在的領導重視不夠、食品安全制度落實不到位、硬件設施不符合食品安全要求、從業人員衛生意識差等情況進行了通報，并對學校（托幼機構）食品安全工作提出要求：一是要高度重視食品安全工作，切實履行食品安全主體責任；二是加強食品從業人員培訓，嚴格按照餐飲服務食品安全操作規范加工食品；三是立即對食堂存在的問題進行自查整改，確保校園食品安全。

最后，區市場監督管理局餐飲科科長杜文平同志就學校（托幼機構）食堂庫房及冷凍（藏）設施、原料（含食品添加劑和食品相關產品）管理、加工制作、食品添加剤使用、食品留樣、清洗消毒、食品安全管理、人員管理、文件和記錄等餐飲服務食品安全管控要點和學校食品安全主休責任制、用餐人數300人以上的托幼機構食堂和用餐人數500人以上的學校食堂的食品安全總監的配置情況、怎樣預防食物中毒等方面知識進行了培訓講解。