讓“小飯桌”成“放心桌”——高陵區市場監督管理局開展校外托餐機構食品安全督導檢查

為切實加強轄區＂小飯桌＂經營者的食品安全意識，規范其經營行為，保障學生飲食安全。12月6日上午，區市場監管局餐飲科、城區市場監管所對祝博士、朋陽托管、本原練字托管、樹德安親托管中心、明思堂托管中心5家校外托餐機構進行督導檢查。

此次檢查重點對“小飯桌”食品加工場所的衛生狀況、食品原料購進查驗登記、餐飲具消毒、食品留樣、從業人員健康管理等情況。

檢查中發現留樣不規范（留樣時間、留樣克數不足、留樣記錄不詳細、留樣時間到期后未及時處置）；消毒柜容量不能滿足運行；餐飲具未消毒到位；廚師在后廚未穿戴工作衣帽；窗戶未加窗紗等問題。現場對小飯桌經營者進行了反饋，并要求經營者對以上問題及時整改到位。

同時，對前期檢查的安全問題進行督導，要求校外托餐機構對安全問題進行整改。

下一步，我局將繼續加大對轄區校外托餐機構的監管力度，切實保障轄區學生就餐安全。