稅惠添香三秦味 非遺美食“撩咋咧”

千年陜菜，國潮之源。在西安這座“碳水之都”，饃香肉酥、肥而不膩的肉夾饃不僅深受全國各地美食愛好者的喜愛，還見證和承載了陜西飲食文化乃至中華飲食文化的歷史發展過程，被列入陜西省第五批非物質文化遺產名錄。

追尋“非遺”的腳步，走進位于西安市高陵區融豪工業城的西安陽云食品科技有限公司，生產車間里一條條自動化生產線有條不紊地運行著，生產、加工、包裝等各個區域的工人緊張趕工、忙而有序，發貨區一輛輛貨車整裝待發，準備將生產的預制食品運往各大商超和消費者的餐桌上。

“‘肉夾饃，撩咋咧！’這句話既是食客們對肉夾饃的高度評價，也是我們企業發展的動力來源。春節期間，走親訪友禮品需求爆增，我們作為‘西安老字號’品牌‘袁記’肉夾饃的配套食品生產企業，迎來了成倍增長的產品訂單。多虧稅務部門幫助，企業在去年享受各類稅惠政策6萬多元，使得擴產計劃提前落地，有效提高產能，滿足市場需求，讓我們能夠順利‘搶占’年貨市場，今年春節的銷量十分紅火！”企業負責人靳金山的臉上洋溢著喜悅的笑容。

據了解，該公司前不久新投入一條具有多項專利技術的國內自動化程度最高的白吉餅生產線。然而，在市場經濟回暖和企業穩產擴產的戰略機遇期，正值春節放假和疫情防控形勢變化，工人陸續返鄉，企業生產和用工成本持續上升，生產經營受到了不小的沖擊。國家稅務總局西安市高陵區稅務局得知這一情況后，及時跟上企業腳步，送政策、優服務、促發展，以“稅力量”守護非遺傳承。

為了幫助企業提高市場競爭力，高陵區稅務局根據食品行業特點和企業實際情況，實行“一企一策一臺賬”，“一對一”精準幫扶，推送辦稅提醒、風險提示，高效落實稅費優惠政策“陜速辦”，對制造業企業研發費用加計扣除比例提升、制造業中小微企業稅費緩繳政策等優惠政策開展重點解讀，推動“緩、退、減、免”稅費優惠政策直達快享。針對企業用工難問題，高陵區稅務局還積極發揮“橋梁”作用，主動聯系周邊幫扶村組，為賦閑村民提供就業機會，不僅緩解企業用工壓力，還進一步充實了村民的“錢袋子”。

如今，“袁記”肉夾饃品牌形象家喻戶曉，企業年產值突破兩千萬元大關，逐漸形成集農產品種植、陜菜特色產品研發、標準化生產、全程冷鏈體系配送于一體的生產經營體系。談及企業未來發展，靳金山說道，“去年6月我們入駐了‘京東’平臺，一下就把銷路打開了。接下來，我們準備增加兩條生產線，再進一步豐富‘袁記’肉夾饃的品牌內涵，量質齊升，努力把省級非物質文化遺產發揚光大！”

“我們通過宣傳服務做‘加法’，工作流程做‘減法’，企業發展做‘乘法’，困難阻力做‘除法’，讓企業發展前進步伐更加穩健。”高陵區稅務局黨委書記、局長張東選表示，“下一步，高陵區稅務局將持續以黨的二十大精神為指引，深入貫徹落實中辦、國辦《關于進一步深化稅收征管改革的意見》，聚焦2023年便民辦稅春風行動‘辦好惠民事 服務現代化’主題，持續優化納稅服務和辦稅體驗，推進稅費優惠政策落地生根，為區域食品行業轉型升級、非遺美食發揚光大注入源源不斷的‘稅’動力！”