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為加強夏季食品安全監(jiān)管,排查風險隱患,杜絕食品安全事故發(fā)生。8月3—4日,高陵局按照關于開展防范夏季食品風險隱患排查通知要求,結合省級食品安全示范區(qū)創(chuàng)建、食品安全“兩個責任”落實等重點工作安排,緊盯飲用水、肉制品加工、冷凍冷藏食品等高風險品種,聯(lián)合轄區(qū)市場所對4家食品生產經營單位進行督導檢查。
檢查過程中,執(zhí)法人員重點檢查了食品生產經營單位兩個責任落實情況,公示欄、管理檔案內容是否完善、管控內容是否落實到位。生產加工過程中,原輔料采購是否查驗相關資質;生產過程記錄是否完整;從業(yè)人員健康證是否合格有效;食品原輔料及產品是否按照規(guī)定要求存儲;食用農產品“承諾達標合格證”查驗;生產加工設施設備控制;三防設施設備使用;從業(yè)人員食品安全知識培訓等情況。
檢查中,共發(fā)現(xiàn)存在1家“兩個責任”公示牌未公示;1家公示欄內容部分缺失不全資料缺項、生產車間物品擺放混亂、庫房內原料標識牌位置、未按照原料規(guī)定要求存儲等問題,已形成督查記錄,責令限期整改并督促轄區(qū)市場所跟進落實。
下一步,高陵區(qū)對照省級食品安全示范區(qū)創(chuàng)建、兩個責任落實等近期重點工作,持續(xù)加大對食品生產經營單位的督導檢查和日常監(jiān)督檢查,密切關注散裝熟食、肉制品、飲品等高風險品種,切實防范和化解食品安全風險隱患,確保群眾食品消費安全。




