西安市高陵區(qū)市場監(jiān)督管理局開展夏季高風險食品專項檢查 落實食品安全“兩個責任”

為加強夏季食品安全監(jiān)管，排查風險隱患，杜絕食品安全事故發(fā)生。8月3—4日，高陵局按照關于開展防范夏季食品風險隱患排查通知要求，結合省級食品安全示范區(qū)創(chuàng)建、食品安全“兩個責任”落實等重點工作安排，緊盯飲用水、肉制品加工、冷凍冷藏食品等高風險品種，聯(lián)合轄區(qū)市場所對4家食品生產經營單位進行督導檢查。

檢查過程中，執(zhí)法人員重點檢查了食品生產經營單位兩個責任落實情況，公示欄、管理檔案內容是否完善、管控內容是否落實到位。生產加工過程中，原輔料采購是否查驗相關資質；生產過程記錄是否完整；從業(yè)人員健康證是否合格有效；食品原輔料及產品是否按照規(guī)定要求存儲；食用農產品“承諾達標合格證”查驗；生產加工設施設備控制；三防設施設備使用；從業(yè)人員食品安全知識培訓等情況。

檢查中，共發(fā)現(xiàn)存在1家“兩個責任”公示牌未公示；1家公示欄內容部分缺失不全資料缺項、生產車間物品擺放混亂、庫房內原料標識牌位置、未按照原料規(guī)定要求存儲等問題，已形成督查記錄，責令限期整改并督促轄區(qū)市場所跟進落實。

下一步，高陵區(qū)對照省級食品安全示范區(qū)創(chuàng)建、兩個責任落實等近期重點工作，持續(xù)加大對食品生產經營單位的督導檢查和日常監(jiān)督檢查，密切關注散裝熟食、肉制品、飲品等高風險品種，切實防范和化解食品安全風險隱患，確保群眾食品消費安全。