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五一假期臨近,出行、娛樂、聚餐等活動隨之增多,恰逢春夏交替,食品安全風險加大。為保障餐飲消費食品安全,高陵區(qū)市場監(jiān)督管理局提醒廣大消費者:
一、外出訂餐要篩選
應選擇持有有效《食品經(jīng)營許可證》或《小餐飲經(jīng)營許可證》、就餐環(huán)境及管理較好的餐館就餐、網(wǎng)上訂餐。收到餐食后,第一時間檢查包裝和“食安封簽”是否完整、有無被開啟痕跡,確認餐食未受污染后及時食用,切勿長時間存放。
二、食材選用應謹慎
應從具備相應資質的正規(guī)商場、市場、超市和網(wǎng)購平臺采購新鮮的食材和配料,不要采購來源不明、個人憑經(jīng)驗采摘的各種野菜、野生蘑菇等高風險季節(jié)性食材,不采購、食用河豚魚、織紋螺等含有有毒有害成分的食物,以免引發(fā)食源性疾病。
外出就餐、網(wǎng)絡訂餐建議選擇燒熟煮透的熱食類菜品,不吃感官異常和未燒熟煮透的菜肴,不吃顏色鮮艷的腌制肉類,少吃或不吃熟鹵菜、涼菜冷食,特別是不吃或少吃四季豆、小龍蝦、生食海產品等高風險食品。
三、食品保存需注意
天氣炎熱,要謹防米線、涼皮以及泡發(fā)的銀耳、木耳等食品因儲存不當而引起食物中毒。外出野餐或路途中食用的食物,建議選購預包裝食品,并按食品標簽要求的儲存條件存放;如攜帶即時食品,建議采用真空包裝,并及時食用。
四、文明節(jié)約講衛(wèi)生
要樹立科學、文明、節(jié)約的消費理念,養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣,餐前洗手,降低“病從口入”風險,使用經(jīng)過集中消毒的餐飲具,提倡使用公筷、公勺分餐,減少交叉污染風險。節(jié)假日聚餐注意節(jié)制,不暴飲暴食,就餐要理性消費,厲行節(jié)約,把“光盤行動”作為一種時尚,爭做綠色、節(jié)儉消費的實踐者。
五、維護合法權益
消費者如發(fā)現(xiàn)采用食品安全問題,請及時撥打12315或12345熱線電話進行投訴舉報,并立即停止食用可疑食品,保存好問題食品樣品及消費票據(jù)等有關證據(jù),發(fā)生疑似食物中毒時,要及時就醫(yī)。
西安市高陵區(qū)市場監(jiān)督管理局
2025年4月28日