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近期，西安市高陵區市場監督管理局組織抽檢本次抽檢的食品主要包括食用農產品、餐飲食品、肉制品、調味品、豆制品、炒貨食品及堅果制品、水果制品、蛋制品、糧食加工品、淀粉及淀粉制品10類食品共120批次樣品，根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品119批次，不合格1批次，檢測項目見附件。
總體情況：餐飲食品8批次，合格8批次，不合格0批次；淀粉及淀粉制品1批次，合格1批次，不合格0批次；調味品7批次，合格7批次，不合格0批次；豆制品2批次，合格1批次，不合格1批次；蛋制品1批次，合格1批次，不合格0批次；糧食加工品1批次，合格1批次，不合格0批次；肉制品7批次，合格7批次，不合格0批次；食用農產品91批次，合格91批次，不合格0批次；炒貨食品及堅果制品1批次，合格1批次，不合格0批次；水果制品1批次，合格1批次，不合格0批次，不合格原因主要涉及食品添加劑指標不符合食品安全國家標準規定。
具體情況通告如下：
一、食品添加劑問題
（一）西安市高陵區記郝記銅鍋涮店銷售的老豆腐，鋁的殘留量（干樣品，以 Al 計）不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為陜西普恩檢測技術有限公司。
西安市高陵區市場監督管理局
2023年9月8日
陜公網安備61012602000021號